La cueillette des olives.

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A Tourtour, avec Michel de Camp- Fournier, la récolte des olives à la main, sans machine.....

Publié par Gilbert Giraud | jeudi 27 juillet 2023

A Tourtour, avec Michel de Camp- Fournier,
la récolte des olives à la main, sans machine.....
Souvenirs, souvenirs... Tourtour, quartier de Camp-Fournier, début janvier, années 2010. Depuis quelques jours la météo n’est guère clémente et la récolte des olives se passe avec de belles doudounes polaires sur les épaules et deux paires de chaussettes sur les pieds . Difficile d’imaginer que l’on va cette semaine faire griller un chapelet de saucisses au feu de bois dans le champ d’oliviers, belle (...)

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Autrefois, la cueillette...

Publié par Gilbert Giraud | vendredi 14 novembre 2008

Autrefois, la cueillette .....
Dans quelques jours, les tourtourains vont se retrouver dans les champs d’oliviers pour la cueillette des olives. Quelques photos anciennes... (si d’ailleurs vous souhaitez publier vos photos des cueillettes, vous pouvez nous contacter...).
En famille, avec des amis, c’est un travail mais c’est aussi une fête : on s’applique, on trie mais on s’amuse aussi. Il fait un peu froid mais il fait soleil et chacun met sa pierre à l’édifice.
Les échelles de bois sont (...)

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La cueillette des olives .

Publié par Gilbert Giraud | dimanche 19 octobre 2008

La cueillette des olives .
En novembre et décembre, Tourtour connaît la "oil fiever", la fièvre de l’huile. De nombreuses familles sont occupées à la récolte de ce petit fruit qui va donner cette huile tant appréciée dans le Midi .
Un travail difficile mais compensé par une récompense traditionnelle : la rôtie d’ail, l’anchoïade et les saucisses grillées à la braise. Un tel déjeuner après la cueillette vous remet bien en forme pour l’après-midi.
Et cette olive, qu’est-ce donc ,
LE FRUIT DE (...)

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