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Accueil > Traditions > 03 . La cuisine, les recettes, l’huile, les vins... > La cuisine de la truffe dans le Haut-Var.

La cuisine de la truffe dans le Haut-Var.

Articles

La XXVIIème Fête de la truffe noire d’Aups les 25 et 26 janvier

La XXVIIème Fête de la truffe noire
d’Aups les 25 et 26 janvier
Cette fête de la truffe est presque aussi ancienne que notre Fête de l’Oeuf et elle attire aussi beaucoup de monde pour célébrer la "tuber melanosporum"... Nos voisins aupsois organisent deux journées d’animations, de démonstrations, de jeux, d’expositions, d’enchères, de conférences, de dégustations et les visiteurs ne se plaignent jamais de l’ambiance qui règne autour des stands et étals...
Depuis quelques années, la commune (...)

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Les meilleures tables du Haut-Var pour les repas truffes....

Les meilleures tables du Haut-Var
pour les "repas truffes"....
Après les fêtes et les réveillons (et les anniversaires !!), on va se calmer un peu sur les folies gastronomiques et les exccomment se ès "de bouche"...Mais certains gourmets vont vouloir poursuivre le circuit et ils vont chercher (surtout les "touristes") régaler avec les rabasses, nos célèbres truffes....
Dans notre département, Aups est incontestablement la capitale incontestée de la truffe. Tous les jeudis, les (...)

Lire la suite | commentaire (1)

Mis à jour le lundi 27 janvier 2020