Tourtour aux XVIIème et XVIIIème siècles :
l’alimentation des villageois .
L’une des principales caractéristiques de cette époque était que les habitants de Tourtour, pour la plupart des paysans, ne mangeaient pas à leur faim : plus précisément, ils ne pouvaient pas accumuler assez de calories par rapport aux travaux pénibles qu’ils devaient effectuer chaque jour, le plus souvent au service de seigneurs qui les exploitaient avec taxes et impôts encore plus élevés que ne le font les puissants (...)