Poster un message

L’ écrevisse
Autrefois, les ruisseaux de Tourtour regorgeaient d’écrevisses : le soir, les petits chapardeurs de tous poils se faufilaient dans les taillis de garrigue et s’approchaient prudemment des lieux de pêche déjà repérés puis se servaient de leurs filets avec balance pour attraper ces bestioles si convoitées pour leur saveur si délicate.
Aujourd’hui, les écrevisses viennent de Pologne et de Hongrie toutes petites et elles grandissent dans des bassins à Trans-en-Provence par exemple. Elles (...)