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Le civet de lièvre
Le lièvre est très apprécié dans le Var et les tourtouraines le cuisinent avec art. Les recettes sont faciles à trouver sur les sites spécialisés (marmiton.com) mais cet article vous présente une recette avec une pointe d’originalité (avec framboises ou chocolat chaud...) . Chères cuisinières de Tourtour, ne criez pas au scandale, essayez une fois et si vous n’aimez pas, vous pourrez vous plaindre à moi...Ingrédients pour 6 personnes :
1 lièvre de 3 kg dépouillé, vidé le sang et le (...)