L’absinthe
A Tourtour on ne boit plus d’absinthe : de nos jours, le pastis est la boisson pilote du Midi (et du soir). A la fin du XIXème siècle et jusque vers 1905, les provençaux buvaient l’absinthe (le nom désigne à la fois la plante et la liqueur) qui était appelée aussi "la fée verte" (pour le pastaga on dit "le jaune").
Sur les terrasses, à la maison, cette liqueur était bénie des Dieux mais elle avait parfois des allures de Diable : en effet, les composants naturels (...)