De l’absinthe au pastis...
Aujourd’hui, à Tourtour, les moments apéritifs sont souvent l’occasion de servir le pastis : c’est une tradition aussi ancrée dans la culture provençale que le vin blanc pour le curé dans la culture chrétienne. Quand les touristes viennent à Tourtour, ils sacrifient volontiers à la tradition du pastis de midi (et ils arrivent très vite au pastis du soir)... Sur la terrasse des Ormeaux, le pastis est la boisson phare et chacun a ses petites habitudes : dans un verre bien haut, (...)