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Morilles à la crème .
Trouverait-on en 2009 un tourtourain de plus de 15 ans qui n’a jamais mangé de morilles à la crème ? Assurément non ! Sinon, il faut commencer à désespérer un peu de la Provence et de ses traditions culinaires ....
La recette ci-dessus est une légère variante avec des asperges vertes mais si vous comprenez bien la méthode, il vous sera facile de réaliser celle des morilles à la crème sans aucun souci .
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de morilles fraîches (sinon 50 g de (...)