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Les crêpes .
A Tourtour, on fait les crêpes comme partout et la recette ne sera donc pas de la plus grande originalité : malgré tout, ceux qui aiment bien cuisiner et faire des essais trouveront des idées pour l’améliorer ou l’adapter .
Symbolique de la crêpe :
Sa forme et sa couleur évoque le Soleil enfin de retour après la nuit de l’hiver. On dit aussi que le pape Gélase 1er, qui christianisa la Chandeleur, réconfortait les pèlerins arrivés à Rome avec des crêpes. Enfin la crêpe utilise le froment (...)