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Les sanguins à l’huile, en bocaux .
Cette année les champignons sont au rendez-vous (et depuis trois ans ils étaient vraiement attendus ). Octobre est traditionnellement le mois des sanguins (des lactaires délicieux, des pissacans, des pannicaoù...) et ensuite viendront les chanterelles, pleurotes, cèpes...
Chaque jour, une vingtaine de tourtourains partent sur les chemins de Valuègne, du Défens, de Vérignon en quête des fameux sanguins (d’autres ont des "dérogations" pour aller sur le terrain (...)