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La " Cave Ecolo " de Tourtour dresse un bilan de ses trois mois d’activité....

La " Cave Ecolo " de Tourtour dresse un bilan

de ses trois premiers mois d’activité

Valérie Denans avait inauguré cette cave-épicerie mais elle avait choisi ensuite de repartir -une nouvelle fois- vers d’autres contrées encore plus ensoleillées. L’ouverture de cette épicerie nouvelle formule à Tourtour avait suscité un bon nombre de commentaires dans le village et les réactions des habitants oscillaient entre une timide bienveillance, une indifférence peu dissimulée, un encouragement discret ou -au mieux-une effective satisfaction...

Le projet de Valérie reposait sur une notion d’épicerie dite écologique, avec des produits certifiés bio, des denrées venant de fournisseurs locaux de moins de 50km, des articles respectant les consignes de développement durable, tout cela dans un espace décoré selon des principes cohérents avec une authenticité rurale... Un petit détail : le pain vient d’Ampus et vous devez le commander la veille, pratique commerciale qui ne semble pas faire l’unanimité, même pour un pain de très bonne qualité...

Voici le message publié sur la page Facebook de la Cave ecolo, le 13 février à 8h28 :

" La Cave Ecolo nouvelle version fait un premier bilan après bientôt 3 mois d’existence.
Ouvrir en période d’hiver était une gageure mais nous le souhaitions pour faire connaissance avec les Tourtourains du quotidien et nous ne le regrettons pas.Leur accueil, pour la plupart, fut chaleureux et nous commençons à lier de vraies amitiés.
Bien sûr la présence "d’étrangers " a toujours ses détracteurs chez les personnes limitées elles même Tourtouraines de très fraîche date, manquant d’humilité, oubliant qu’on est toujours l’étranger de quelqu’un...
D’autres nous ont bien fait comprendre que nous les gênions...essayant même de limiter notre activité...persuadé sûrement que l’astre solaire Leur est réservé...sauf bien sûr quand les mêmes rayons font sonner les monnaies d’autres...étrangers...bienvenus eux car du bon côté du tiroir caisse.
Qu’importe...nous avons fait le choix de rester ouvert à l’année pour que ce beau village vive aussi quand les cigales touristiques ont déserté les platanes et que les parasols sont rentrés permettant à leurs propriétaires d’aller dépenser l’argent estival sous des cieux plus cléments au cœur de l’hiver.
Nous comptons sur les Tourtourains du printemps, de l’été, de l’automne et de l’hiver qui savent que ce sont les petits commerces de tous les jours qui conservent l’âme de leur village."

Commentaires du site "Tourtour, notre village" :

** "D’autres nous ont bien fait comprendre que nous les gênions...essayant même de limiter notre activité.." :
Il est assez facile de comprendre qu’un commerce proche puisse insinuer qu’un autre commerce se trouve "gêné" de voir un concurrent chaque fois qu’il se place devant sa porte... Néanmoins, la mairie a missionné le conseiller municipal chargé des rapports entre commerçants pour régler la question de la répartition des espaces partagés sur le domaine public : il se trouve que -par un hasard aussi pur que le ruisseau du Rosaire- cet élu est l’un des proches voisins de la Cave Ecolo... Les discussions ont été bien serrées pour parvenir à un accord qui ne laissera qu’un souvenir mitigé et dont on attend de voir l’évolution pour juger de la pertinence des décisions engageant le Tangana, la Cave Ecolo, Palais en Place et Blanc du Nil... A suivre...

** "ce sont les petits commerces de tous les jours qui conservent l’âme de leur village..."
Pour conserver l’âme du village, pour la faire vivre, pour perpétuer sa mémoire, pour honorer tous ceux qui l’ont bâtie, les commerces ne sont peut-être pas les seuls à y contribuer ... Les tourtourains, les anciens ou les plus jeunes, les natifs ou les nouveaux arrivés, tous doivent être au village pour la magnifier, la célébrer, l’auréoler, la sublimer (même s’ils ne sont pas tous commerçants !!.).

** " permettant à leurs propriétaires d’aller dépenser l’argent estival sous des cieux plus cléments :
Tant mieux si certains commerces ou galeries continuent leur activité durant les mois d’hiver, mais tant mieux aussi si certains osent prendre des vacances pour recharger leurs accus... Certains profitent, d’autres consomment, d’autres thésaurisent...Et les clients sont là pour leur permettre de choisir...

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Mis à jour le jeudi 31 août 2023